商品の詳細
ご覧頂き、ありがとうございます。
料理人と仕事 いまヘスティアのかまどは•••••• 料理人の職業ガイドブック/木沢 武男(著) です。
いまの時代、いろいろな人が、いろいろな角度から「料理」というものをながめています。時々きかれるのは、「料理人は、なにを、どう考えるものなのか•••」「良い料理人とは、どこがどう良いのか•••」「ひと皿の料理、一枚のメニュー、それをきめる理由とは•••」これら「料理人の実態って、なんだろう」というクエスチョンに、この本は、かなりのところまで答えられるように思えます。
今では入手困難となっております。この機会にいかがでしょうか。
サイズ:約21cm×約15cm×約3.4cm
素人採寸のため、若干の誤差はご了承下さい。
コンディション:2008年9月26日新装初版発行。表紙カバーに軽微なスレがございます。小口・地に軽微なスレがございます。以上によりコンディションを\\"やや傷や汚れあり\\"と設定致しましたが、その他紙面に書き込み・線引き等なく、概ね良好な状態です。簡易クリーニング済み。中古品にご理解頂ける方のみご購入下さい。
ご検討下さいますよう、宜しくお願い申し上げます。
カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>ビジネス・経済 |
---|---|
商品の状態: | やや傷や汚れあり |
色: | イエロー系/ブラック系/ホワイト系 |
配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
配送の方法: | 日本郵便 |
発送元の地域: | 大阪府 |
発送までの日数: | 1~2日で発送 |
商品の説明
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料理人と仕事 / 木沢武男 - 紀伊國屋書店ウェブストア|オンライン書店
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料理人と仕事 : いまヘスティアのかまどは… :(木沢武男 著) / 古本
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